Pracownicy
prof. dr hab. Joanna Szteynprofesor
Katedra Ochrony Zdrowia Publicznego i Dobrostanu Zwierząt, Instytut Medycyny Weterynaryjnej
e-mail: joanna.szteyn@umk.pl
Zainteresowania:
Systemy zapewnienia bezpieczeństwa żywności .
Żywność tradycyjna i regionalna.
Bezpieczeństwo mikrobiologiczne żywności .
Wpływ czynników fizycznych, chemicznych i biologicznych na mikroflorę
zoonotyczną w żywności zwierzęcego pochodzenia.
Terminy konsultacji:
W celu uzyskania terminu konsultacji proszę o kontakt mailowy
Zobacz profil w Bazie Wiedzy